ubi garut - Mealtime

Manfaat Umbi Garut Untuk Kesehatan

Artikel·May 25, 2024August 3, 2024

Halo sahabat Mealtime – Manfaat umbi garut untuk kesehatan sangatlah banyak, khususnya untuk pencernaan. Pada artikel kali ini mimin akan membahas sedikit tentang manfaat umbi garut untuk kesehatan tubuh kita. Sudah tau kan yang dimaksud tumbuhan umbi garut? Bukan umbi yang berasal dari daerah Garut lho ya. Tapi tumbuhan umbi garut ini adalah tumbuhan jenis rimpang, yang di beberapa wilayah memberikan sebutan penamaan yang berbeda, ada yang menyebutnya sebagai Umbi Kerut ada yang menyebutnya Umbi Irut. Dalam bahasa inggris tanaman umbi garut di sebut dengan Arrowroot, sedang dalam bahasa latin di nama Maranta Arundinacea.

Nah apa saja sebenarnya manfaat dari umbi garut ini untuk kesehatan tubuh kita? Sebagaimana kita tahu, saat ini banyak sekali produk olahan dari tepung umbi garut beredar. Mereka masing memiliki klem yang berbeda beda, tapi pada umumnya klem produk dari olahan tepung umbi garut adalah manfaatnya untuk kesehatan lambung dan pencernaan.

Baca Juga : 8 Kandungan Tanaman Umbi Garut

Pada artikel sebelumnya sudah dibahas mengenai kandungan apa saja yang ada di dalam tanaman umbi garut itu. Memang banyak banget kandungan yang dimiliki oleh tanaman unbi garut ini, diantaranya adalah meliliki kandungan inulin, anti oksidan, anti peradangan, memiliki serat pangan yang tinggi, memiliki indeks glikemik yang rendah, memiliki banyak kandungan fitamin. Tidak hanya itu, umbi garut juga memiliki banyak kandungan senyawa yang berfungsi sebagai fungsi Prebiotik, karena sudah terbukti melalui penelitian dan uji Lab, bahwa kandungan dalam tepung umbi garut mampu meningkatkan pertumbuhan Bakteri Asam Laktat.

Mari kita simak sejenak pembahasan pada artikel terkain manfaat Umbi Garut untuk kesehatan, yang akan kita dapatkan ketika kita mengkonsumsinya.

1. Pertama Manfaat umbi garut untuk kesehatan adalah Melancarkan sistem pencernaan

Kandungan serat pangan dan pati resisten yang tinggi di dalam umbi garut, tidak dapat di cerna secara langsung di dalam lambung seperti senyawa lainnya yang lebih sederhana. Serat pangan inilah yang nantinya terfermentasi di dalam usus besar dan menjadi sumber pembiakan bakteri baik (probiotik), sehingga pencernaan kita akan terus terjaga dengan baik. umbi garut dapat berpotensi sebagai bahan yang dijadikan produk olahan untuk kesehatan pencernaan kita.

2. Membantu mengatasi masalah lambung seperti sakit maag dan Asam lambung naik

Hal ini terjadi karena Umbi garut memiliki kandungan yang bersifat antioksidan dan anti peradangan. Tidak hanya itu umbi garut juga terbukti secara ilmiah memiliki sifat Mukoprotektor. Mukoprotektor adalah sifat melapisi lapisan lambung, sehingga aman dari peradangan akibat asam lambung yang berlebihan. selanjutnya garut juga memiliki sifat basa, sehingga bisa menetralisir tingkat keasaman di dalam lambung menjadi stabil. Dari beberapa sifat dasar kandungan umbi garut ini sudah nampak fungsinya bahwa umbi garut mampu mengatasi masalah lambung dan pencernaan.

3. Membantu mengatasi sakit diare

Berdasarkan penelitian dan uji lab, tepung umbi garut memiliki kandungan inulin. Kandungan inulin pada tepung umbi garut ini lah yang memiliki fungsi untuk penghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus Serta bakteri Escherichia coli. Kandungan inulin pada tepung garut lebih besar dari pada kandungan inulin pata pati garut. sehingga untuk mengatasi diare, olahan pangan yangg di buat dari bahan tepung garut lebih baik dari pada dari pati garut itu sendiri.

4. Mengatasi masalah Sembelit atau susah BAB

Umbi garut memiliki kandungan banyak vitamin, serat pangan dan beberapa senyawa lainnya yang dapat meningkatkan bakteri baik di dalam usus, sehingga dapat meningkatkan kelancaran BAB. Sehingga apabila mengalami kondisi sembelit atau susah BAB, sebainya tidak langsung mengkonsumsi obat dulu, bisa mnggunakan makanan sehat yang tinggi serat yang tentunya lebih aman bagi tubuh kita, tanpa adanya efek samping.

5. Makanan Alternatif penderita Diabebetes militus

Sobat Mealtime pasti tau dong, tentang penyakit diabetes militus atau orang sering bilang penyakit gula atau penyakit kencing manis. Umbi garut bisa menjadimakanan alternative yang dapat di konsumsi penderita diabet lho. Hal ini karena umbi garut memiliki indek glikemik yang rendah. Sehingga relatif aman jika dibandingkan dengan umbi yang lainnya termasuk kentang.

Demikian sahabat mealtime pembahasan tentangt manfaat Umbi Garut untuk kesehatan tubuh manusia, semoga bermanfaat.

Mengenal Lebih Dekat Tanaman Umbi Garut

Tanaman Obat·May 22, 2024August 3, 2024

Tanaman umbi garut – Halo sahabat Mealtime, pastinya tidak asing dong dengan tanaman Umbi Garut, yang saat ini di kenal dengan segudang manfaat. Tidak ada salahnya kita luangkan waktu sejenak untuk mengenal lebih dekat tentang tanaman umbi garut ini.

Apa Itu Tanaman Umbi Garut?

Sahabat Mealtime, tanaman umbi garut dikenal dengan nama yang berbeda beda di beberapa wilayah, ada yang menyebutnya kerut, ada pula yang menyebut irut. Tanaman umbi garut dalam bahasa inggris di sebut Arrow Root dan memiliki bahasa latin Maranta arundinacea. menjadi salah satu jenis umbi-umbian yang banya tumbuh di negara kita Indonesia. Tanaman ini tergolong dari Kingdom Plantae, masuk divisi Magnoliophyta, masuk kelas Liliopsida, masuk ordo Zingiberales, masuk famili Marantaceae, masuk genus Maranta, dan masuk spesies Maranta arundinacea Linn.

Baca Juga : 4 Point Penyakit Asam Lambung

Bagaimana Ciri-Ciri Tanaman Umbi Garut?

Sahabat Mealtime, kita dapat mengidentifikasi tanaman Umbi garut ini melalui beberapa ciri. Ciri umum dari tanaman garut antara lain berbentuk berumpun, tanaman ini memiliki tinggi 0.5-1,5 m dengan perakaran dangkal. Daun tanaman garut umumnya berwarna hijau dengan bentuk memanjang ujung meruncing dan pangka melengkung setengah lingkaran.

Punggung tulangan daun umbi garut berbentuk menyirip berwarna hijau muda sampai hijau tua. Ukuran Panjang tangkai daun umbi garut berkisar antar 12 -23 cm, yang terdiri atas dua bagian yaitu pelepah dan tangkai bagian atas daun. Pada bagian batang utama apabila kita amati terdapat daun dengan jumlah bervariasi antara 4-12 helai. Bentuk batang utama sedikit pipih dan berwarna hijau muda. Umbi garut berasal dari rhizoma yang membesar. Bentuk umbi silinder, panjang dan agak lurus, daging umbi berwarna putih dan ditutupi oleh sisik berwarna coklat muda.

Dimana Tanaman Umbi Garut dapat tumbuh?

Garut merupakan salah satu dari tanaman yang mudah untuk dibudidayakan serta mudah beradaptasi di lahan marginal dan lahan yang ternaungi, dan biasanya jarang terserang oleh hama dan penyakit. Tetapi ada hama yang biasanya menjadi musuh utama tanaman ini, yaitu tikus tanah, karena rasanya yang enak, sehingga tikus pun juga sangat suka umbi garut.

Tanah yang kurang subur dengan intensitas pencahayaan yang kurang dapat menjadi media yang baik untuk pertumbuhan tanaman garut. Tanaman garut ditanam di daerah dengan ketinggian tempat kurang dari 1000 m dpl, suhu optimal 25-300C dengan curah hujan tahunan 1,000-2,000 mm.

Garut tumbuh dengan baik pada tanah yang tidak tergenang, berstruktur remah yang mengandung tanah liat, debu, dan pasir berbanding 1:1:1 dengan pH tanah antara 5-8. Tanah yang berstruktur remah akan mendukung pertumbuhan garut sedangkan tanah yang tergenang akan menyebabkan akar kekurangan oksigen dan terjadi keracunan metana sehingga akar akan layu dan membusuk.

Berapa lama masa tanam Umbi Garut?

Garut memiliki usia tanam sampai masa panen antara 6-10 bulan. Tanaman garut ini membutuhkan setidaknya 1-2 bulan kemarau untuk proses pembentukan umbi dan pemanenan. Biasanya masa yang terbaik untuk menanam tanaman garut ialah pada musim penghujan, dan memanenya pada masa kemarau.

Potensi tanaman Umbi Garut

Tanaman garut merupakan salah satu bahan bahan pangan yang berpeluang dan berpotensi untuk dikembangkan dan dibudidayakan sebagai alternatif bahan pangan pokok lain seperti padi. Tanaman ini merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup baik namun pemanfaatannya masih belum optimal.

Umbi garut berpotensi menjadi sumber pangan fungsional karena mempunyai kandungan gizi yang cukup baik. Biasanya jarang masyarakat membudidayakan tanaman garut sebagai tanaman komoditi utama, namun masyarakat menanam tanaman ini niasanya hanya sebagai tanaman sela saja, atau bahkan malah Cuma tumbuh liar di bekarangan.

Garut termasuk salah satu sumber pangan lokal yang mudah didapatkan dan memiliki harga beli yang terjangkau. Tanaman garut menjadi salah satu produk bahan pangan yang berpotensi untuk dibudidayakan dan dikembangkan karena dapat menggantikan tepung terigu dan nasi putih. Penderita diabates melitus perlu mengurangi mengonsumsi nasi putih dan tepung terigu, hal ini dikarenakan kedua bahan makanan tersebut memiliki nilai indeks glikemik yang tergolong tinggi. Sehingga penderita diabetes melitus perlu mengganti pangan pokok lain yang memiliki indeks glikemik yang rendah.

Kandungan Umbi Garut

Sahabat Mealtime, ketahuilah bahwa umbi garut adalah salah satu tanaman yang kaya akan karbohidrat dan serat serta jika di bandingkan dengan tanaman lain seperti Suweg, kentang, gembili, maupun ganyong, Garut memiliki indeks glikemik yang lebih rendah yang cocok untuk alternative asupan bagi penderita Diabetes Militus.

Baca Juga : Kandungan Tepung Umbi Garut

Tidak hanya kandungan Indek glikemik yang rendah, berdasarkan penelitian dan uji Laboratorium, dalam 100 g tepung garut mengandung :

Kalori	Karbohidrat	Protein	Lemak
271 kkal	13,39	4,24 g	0,2 g
Kalium	Fosfor	Besi	Vitamin B1
454 mg	98 mg	2,22 mg	0,143 mg
Vitamin B2	Vitamin B3	Vitamin B6
0,059 mg	1,693 mg	0,266 mg

Tentunya table kandungan Umbi garut ini tidak mutlak, dan masih sangat bisa berbeda beda nilainya tergantung kondisi sample, teknik pengujian san banyak factor lainnya. Namun setidaknya dari hasil uji lab tersebut sudah dapat kita ketahui, bahwa tanaman Umbi garut memiliki banyak kandungan.

Tanaman ini memiliki rasa yang khas, manun memang butuh efort tersendiri ya sahabat Mealtime untuk mengolahnya, karena setelah panen, harus memprosesnya menjadi tepung atau pati terlebih dahulu. namun Sahabat mealtime tidak usah khawatir, sekarang sudah banyak beredar makanan instan yang di olah dari bahan dasar Umbi garut, salah satunya adalah Mealtiem Bubur Instan Umbi Garut,sahabat sekalian bisa mendapatkannya di sini.

Baca Juga : Manfaat Umbi Garut Untuk Kesehatan

Cukup sekian ya sahabat mealtime pembahasan kali ini. Nanti mimin akan berusaha mencari dan mengali informasi lagi dari berbagai sumber khususnya jurnal ilmiah yang dapat di pertanggung jawabkan kebenaranya secara ilmiah pula. Semoga informasi dan artikel ini bermanfaat bagi sahabat Mealtime semua.

4 Point Penyakit Asam Lambung

Artikel·May 17, 2024August 3, 2024

Mari kita mengenali Lebih Dekat tentang apa itu penyakit asam lambung. Penyakit Asam Lambung, atau yang sering disebut juga dengan gastro esophageal reflux disease (GERD), adalah kondisi medis yang umum terjadi di kalangan masyarakat. Penyakit ini disebabkan oleh naiknya asam lambung ke kerongkongan, yang dapat menyebabkan berbagai gejala yang tidak nyaman seperti nyeri dada, mulas, dan rasa panas sampai rasa terbakar di dada. Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang penyebab, gejala, diagnosis, dan pengobatan penyakit asam lambung.

1. Penyebab asam lambung

Penyebab utama penyakit asam lambung adalah disfungsi pada katup antara kerongkongan dan lambung yang disebut sfingter esofagus pada bagian bawah. Normalnya, sfingter esofagus berfungsi sebagai katup pengunci yang mencegah naiknya asam lambung ke kerongkongan. Namun, ketika sfingter esofagus mengalami gangguan atau relaksasi yang tidak terkendali, asam lambung dapat naik ke atas dan menyebabkan gejala GERD. Ada beberapa Faktor yang memiliki risiko terhadapt meningkatnya potensi penyakit asam lambung diantaranya: obesitas, kehamilan, merokok, konsumsi alkohol, makanan pedas, serta konsumsi makanan atau minuman yang mengandung kafein seperti kopi.

Baca Juga : Penyebab Penyakit Asam Lambung GERD

2. Gejala penyakit asam lambung

Gejala yang paling umum dari penyakit asam lambung adalah nyeri dada atau rasa terbakar yang terjadi setelah makan, terutama jika seseorang berbaring atau membungkuk. Gejala lain yang sering muncul dan di alami oleh rang yang mengalami penyakit asam lambung adalah :

Sendawa yang berlebihan, sendawa ini muncul akibat meningkatnya jumlah cairan asam lambung yang juga menghasilkan gas berlebihan di dalam lambung.

Bau Mulut, biasanya bau mulut disebabkan karena adanya gigi yang kurang sehat seperti gigi berlubang, namun asam lambung yang naik juga dapat menyebabkan bau mulut yang kurang sedap, mulut juga terasa pahit.

Korongkongan terasa sakit karena akibat dari asam lambung yang naik menjadikan peradangan atau iritasi pada bagian saluran kerongkongan.

3. Diagnosis penyakit asam lambung

Diagnosis penyakit asam lambung biasanya didasarkan pada gejala yang dialami pasien serta pemeriksaan fisik yang dilakukan oleh dokter. Namun, dalam beberapa kasus, dokter dapat merekomendasikan pemeriksaan tambahan seperti gastroskopi, endoskopi atau pH metri esofagus untuk memastikan diagnosis dan mengevaluasi tingkat keparahan penyakit.

4. Pengobatan penyakit asam lambung

Pengobatan penyakit asam lambung bertujuan untuk mengurangi gejala dan mencegah kerusakan lebih lanjut pada kerongkongan. Pengobatan dapat mencakup perubahan gaya hidup seperti menghindari makanan atau minuman yang memicu gejala, menghindari makan dalam waktu yang terlalu dekat sebelum tidur, menurunkan berat badan jika obesitas, serta menghindari merokok dan konsumsi alkohol.

Selain itu, dokter juga dapat meresepkan obat-obatan seperti antasida, inhibitor pompa proton (PPI), atau obat penghambat histamin H2 untuk mengurangi produksi asam lambung. Dalam kasus yang parah atau tidak responsif terhadap pengobatan konvensional, dokter juga dapat merekomendasikan prosedur medis seperti pemasangan ring penyangga atau operasi untuk memperbaiki fungsi sfingter esophagus.

Selain cara medis dengan mengkonsumsi obat-obatan yang tentunya juga memiliki resiko negatif terhadap tubuh jangka panjang, penyakit asam lambungh juga dapat di sembuhkan dengan cara yang lebih ramah terhadap tubuh dengan minim resiko, yaitu dengan terapi menggunakan herhal alami. Salah satu tumbuhan herbal alami Indonesia yang dikenal sebagai obat asam lambung yang ampuh adalah tanaman garut, sebagian orang menyebutnya dengan sebutan kerut atau irut, sedangkan bahasa inggrisnya dikenal dengan sebutan Arrow Root.

Tumbuhan umbi garut yang memiliki kandungan serat pangan yang cukup tinggi, kemudian umbi garut di jadikan tepung atau pati, setelah di dapat tepung garut, kemudian di olah menjadi makanan, seperti bubur, atau minuman, tentunya emang agak ribet. Tapi tenang sekang sudah ada kok produk Bubur instan yang terbuat dari umbi garut, tinggal seduh air saja beres.

Mau tahu produk apa itu? Iya betul, Mealtime Bubur Instan Umbi Garut, yang di produksi oleh PT. Kreasi Pangan Makmur Mandiri Yogyakarta Indonesia. Produk ini sangat bagus untuk di jadikan asupan herbal untuk membantu meyembuhkan penyakit asam lambung. Harganya murah kok, 1 box dipasaran online di bandrol dikisaran Rp. 95.000,- saja dengan kemasan isi 300 gram. Tetapi klo mau dijamin keaslian dan juga produk yang fresh, bisa langsung memesan melalui portal website pabriknya langsung di www.mealtime.id

Baca Juga : Mealtime Bubur Umbi Garut

Jadi Penyakit asam lambung adalah kondisi medis yang umum terjadi dan dapat menyebabkan gejala yang mengganggu kualitas hidup seseorang. Meskipun dapat diobati dengan perubahan gaya hidup dan penggunaan obat-obatan, penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk diagnosis dan pengelolaan yang tepat. Dengan perawatan yang sesuai, kebanyakan orang dengan penyakit asam lambung dapat mengalami perbaikan gejala dan mencegah komplikasi yang lebih serius.